10 gesunde Küchengeräte Dieser Chef schwört, motiviert Sie, besser zu essen

Contents

  • Fritteuse
  • Ein guter Qualität Mixer
  • Ein Schnellkochtopf
  • Lebensmittelwaage
  • Ein Essen Chopper

    • Gesund leben Wie geht das im Alltag Doku 2017 NEU in HD
    • Ölspritzflasche
    • Sofortlesethermometer
    • Erstellen Sie einen Essensplan
    • Niemals ohne ein Rezept sein
    • Experimentieren und spielen - viel Spaß in Ihrer gesunden Küche!
    • Chefkoch Meredith Laurence teilt die Geheimnisse des Insiders über die Schaffung einer gesunden Küche, die nicht nur motiviert, besser zu essen, sondern es unmöglich macht, dies nicht zu tun.

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      Die Geheimnisse einer gesunden Küche beginnen mit dem Rat eines Spitzenkochs

      Sie haben die gesunden Küchentipps gehört, bevor Sie Ihre Schränkchen von Junk Food befreien und Ihren Kühlschrank und Ihre Speisekammer mit nahrhaften Lebensmitteln beladen.

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      Aber was, wenn das nicht genug ist? Wer hat selbst eine Pizza bestellt oder auf dem Nachhauseweg Drive-in abgeholt? Es ist das Essen gleichbedeutend mit einem Schrank voller Kleidung, aber nichts zu tragen.

      Küchenchefin Meredith Laurence, synchronisiert Der blaue Jean Chef, weiß das zu gut. "So sehr ich es liebe, in Restaurants zu essen, weiß ich, dass ich in ihnen gearbeitet habe, um eine ausgewogenere und gesündere Mahlzeit zu Hause zuzubereiten", gibt Laurence zu. Ihr Geheimnis? (Oder eher ihre 10 Geheimnisse.) Machen Sie Ihre Küche zu einem Ort, den Sie genießen. "Es steht außer Frage, dass eine gut organisierte Küche mit den richtigen Werkzeugen und Geräten die Chancen erhöht, nicht nur zu Hause zu kochen, sondern auch den Prozess zu genießen. Mit einer gut organisierten Küche und ein paar guten Ressourcen können Sie Gerichte zubereiten, die gut schmecken und auch besser für Sie und Ihre Familie sind. "

      Finden Sie heraus, was ihre 10 Werkzeuge und Tipps sind, um gesünder zu essen.

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      Fritteuse

      Manchmal ist es einfach, eine gesündere Version zu finden, als das Essen komplett aufzugeben. Frittierte Lebensmittel schmecken so gut - aber es gibt eine gesündere Art zu kochen: Eine Friteuse.

      Der Küchenchef sagt: "Fritteusen nutzen Konvektionswärme - oder um die heiße Luft geblasen - auf kleinem Raum, um die Texturen und Aromen von frittierten Lebensmitteln mit nur einem Bruchteil des Öls zu reproduzieren", sagt Laurence. "Wir alle finden es schwer, dem Knusprig frittierter Snacks zu widerstehen, daher ist die Friteuse eine großartige Möglichkeit, dieses Verlangen zu erfüllen und sich trotzdem wohl zu fühlen."

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      Ein guter Qualität Mixer

      Chunky Smoothies sind nicht jedermanns Sache.

      Der Küchenchef sagt: "Ein wirklich guter Mixer wird Lebensmittel so glatt bekommen, dass sie Suppen kreieren können, von denen man schwören würde, sie seien mit Sahne beladen", sagt Laurence. "Leistungsstarke Mixer können auch Lebensmittel zu einem Pulver zermahlen, damit du deine eigenen Mehle herstellen und wirklich von Grund auf kochen kannst, wenn du willst."

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      Diese Smoothie Bowl ist (fast) zu schön zum essen.

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      Ein Schnellkochtopf

      Keine Zeit zum Kochen, anstatt Fast Food, einfach langsam. Eine gesunde Küche sollte niemals ohne eine davon sein.

      Der Küchenchef sagt: "Manchmal ist die Zeit das Abschreckungsmittel, um zu Hause zu kochen", sagt sie. "Schnellkochtöpfe lösen dieses Problem, weil sie in einem Drittel der Zeit, in der Sie es auf dem Herd oder im Ofen machen würden, köstliche Mahlzeiten schaffen. Außerdem kocht man mit Flüssigkeiten wie Brühe oder Wasser und kann daher Öle ganz eliminieren, wenn man will. "

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      Lebensmittelwaage

      Egal, welche Diät gerade angesagt ist, die Portionsgrößen bestimmen das Gewicht-Pflegespiel.

      Der Küchenchef sagt: "Es ist täuschend zu wissen, wie viel Sie essen, oder sollte nur durch das Betrachten von Lebensmitteln essen", sagt Laurence. "Manchmal musst du Fleisch, Hühnchen oder Fisch wiegen, um genau zu wissen, was du isst. Eine Waage ist wichtig, um aus Ihren Vermutungen Wissen zu machen. "

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      Ein Essen Chopper

      Dieses gesunde Küchenwerkzeug ist ein Hack, der Ihnen Zeit und Geld spart.

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      Plus, es ermutigt Sie, saubere, Vollwertkost zu essen!

      Der Küchenchef sagt: "Zu wissen, dass man keine Zeit mit dem Zerkleinern verbringen muss, nimmt die Entschuldigung, dass es keine Zeit zum Kochen gibt. Es ist auch ein Geldsparer, wenn Sie daran gewöhnt sind, vorgehackte Lebensmittel zu kaufen. "

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      Ölspritzflasche

      Gute Fette sind offensichtlich gut für dich, aber zu viel kann sich in Kalorien aufaddieren.

      Der Küchenchef sagt: "Jeder braucht ein wenig Öl in seiner Ernährung und der Geschmack, den Öle zu Lebensmitteln hinzufügen, ist unbestreitbar", sagt Laurence. "Mit einer Sprühflasche oder einem Mister für Ihr Öl können Sie steuern, wie viel Sie hinzufügen. Heutzutage kann man sogar eine Ölsprühflasche bekommen, die nur einen viertel Teelöffel auf einmal ausgibt. "

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      Dies sind die Geheimnisse, um den Unterschied zwischen guten Fetten und schlechten Fetten zu unterscheiden! 

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      Sofortlesethermometer

      Ein gesunder Hauskoch sollte immer Speisen zubereiten, die gut für Sie sind - und Sie nicht krank machen.

      Der Küchenchef sagt: "Sicher kochen ist auch ein wichtiger Teil einer gesünderen Wahl", sagt sie. "Wenn man die innere Temperatur des Fleisches kennt, das man kocht, gibt es auch dem Koch Selbstvertrauen und eliminiert das Rätselraten. Jeder Koch sollte ein Thermometer in seinem Werkzeugkasten haben. "

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      Dies ist das häufigste Anzeichen für eine Lebensmittelvergiftung - und hier ist, wie man damit umgeht.

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      Erstellen Sie einen Essensplan

      Dies ist die beste Strategie, um Mahlzeiten zu kreieren, die nicht nur gesund sind, sondern Gerichte, auf die Sie sich vorbereiten und essen können.

      Der Küchenchef sagt: "Einen Mahlzeitplan für die Woche und eine Einkaufsliste zu erstellen, wird Ihnen helfen, ausgewogene Mahlzeiten mit den richtigen Zutaten zu kreieren", sagt sie. "Es spart dir die Zeit zu entscheiden, was du jede Nacht machen musst, was oft die halbe Miete ist."

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      Niemals ohne ein Rezept sein

      Es ist Zeit, Ihre Lieblingsrezeptseite zu merken und eine Bibliothek des Kochbuchs zu erstellen.

      Der Küchenchef sagt: "Jeder braucht jemanden, auf den er sich stützen kann", sagt sie. "Ein paar gute Kochbücher oder eine Lieblingswebseite mit Rezepten und Anleitungen, denen Sie folgen können, sind der Freund, an den Sie sich wenden können. Gute Kochbücher und Webseiten haben nicht nur Rezepte, sondern auch gute Informationen über Technik und Kochtipps, die dem Koch zu Erfolg verhelfen. "

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      Experimentieren und spielen - viel Spaß in Ihrer gesunden Küche!

      Eine gesunde Küche beginnt mit einer gesunden Einstellung. Ärgere dich nicht mit Rezepten oder lass schlechte Ergebnisse dich zum Kochen bringen.

      Der Küchenchef sagt: "Wenn Sie kein erfahrener Koch sind, beginnen Sie mit der Arbeit an einem Rezept, aber denken Sie daran, dass Sie das Rezept an Ihre Bedürfnisse anpassen können", sagt Laurence. "Es hilft, ein Rezept von Anfang bis Ende zu lesen, bevor Sie beginnen. Organisieren Sie dann Ihre Zutaten für das Essen, das Sie zubereiten - auch bekannt als "Mise en Place". Das bedeutet einfach, dass Sie alle Zutaten ausmessen müssen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Das macht den Kochprozess viel entspannter und macht Spaß. "

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