3 gesunde Thanksgiving-Beilagen, die so einfach zu machen sind

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Probieren Sie diese gesunden (und einfachen) Beilagen für ein unvergessliches Thanksgiving-Dinner

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Gesunde Thanksgiving-Beilagen

Wenn es um die Feiertage geht, das Erntedankfest nimmt den Kuchen - äh, Kürbiskuchen. Es ist ein großartiger Tag, um innezuhalten und sich für die Reichtümer zu bedanken, die wir als Kanadier mögen: Freunde, Familie und Essen.

Das Problem ist, viele der Beilagen, die wir mit dem Vogel paaren, sind oft reich eine Kalorien und Fett (denken Sie an kandierte Süßkartoffeln und cremige Bohneneintöpfe). Lassen Sie das Jahr sein, in dem Sie ein paar neue Gerichte vorstellen, die sowohl lecker als auch lecker sind gesund. Sag so lange zu den schmackhaften Aufläufen deiner Schwiegermutter und hallo zu diesen sexy, modernen Seiten, die den zweiten (und dritten) Reise zum Buffet 100 Prozent schuldfrei machen!

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Regenbogen Mangold

Mit seiner Kreide-Farbpalette sieht Regenbogen-Mangold immer gut aus Urlaubsspread, aber es ist in vielerlei Hinsicht einfach für die Augen! Eine bescheidene 1/2-Tasse Portion gekochter Mangold enthält eine Fülle von vitalschützenden Carotinoiden wie Betakarotin, Lutein und Zeaxanthin und liefert 30 Prozent Ihres Vitamin A-Bedarfs. Das ist eine gute Nachricht für Großtante Carole, denn die Forschung hat diesen unglaublichen Carotinoid-Cocktail mit einem reduzierten Risiko altersbedingter Makuladegeneration in Verbindung gebracht. Nun, das nennen wir ein Fest für die Augen!

Holen Sie sich das Rezept: Lemony Regenbogen-Mangold mit getrockneten Cranberries

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Rosenkohl

Ihr vierjähriges Selbst hat vielleicht jedes Mal, wenn sie auf dem Tisch landeten, viel Aufhebens gemacht, aber als Erwachsener können Sie dankbar sein für ihre krebsbekämpfenden Kräfte. Rosenkohl sind ein Teil der Familie Brassica, eine Kreuzblütlergruppe, zu der auch Brokkoli, Kohl und Grünkohl gehören. Wie andere Gemüsesorten der Brassica-Familie sind Rosenkohl mit Glucosinolaten beladen, die abgebaut werden, um die DNA-schützende Verbindungen freizusetzen. Während sterben, menschliche Forschung begrenzt ist, gibt es eine Reihe von frühen Studien, die den Verzehr von Kohlgemüse, wie Rosenkohl, mit einem reduzierten Risiko für Lungen-, Magen-, Brust, Darm - und Prostatakrebs.

Holen Sie sich das Rezept: Geröstete Haselnuss-Rosenkohl mit Vanille-Bohnen-Braun-Butterglasur

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Eichel-Kürbis

Süßkartoffeln und Kürbis bekommen die ganze Ferienliebe für ihr Antioxidans-Fall of the Roman Empire Fleisch, aber übersehen Sie nicht die Herz-gesunden Möglichkeiten des Eichelkürbisses. Eine 1/2-Tassen-Portion des Sonnenorangenkürbisses enthält mehr als 10 Prozent Ihres täglichen Kaliumspiegels, ein Nährstoff, der das Risiko von Bluthochdruck und Schlaganfall senken kann.

Eine kürzlich durchgeführte Meta-Analyse hat ergeben, dass ein Anstieg von nur 1,64 Gramm Kalium pro Tag (mehr als ein Viertel von dieser bescheidenen Anteil Squash) Ihr Risiko um 21 Prozent reduzieren kann. Und die Samen auch nicht wegwerfen: Diese winzigen Nährstoffbomben sind mit einfach ungesättigten Fetten übersät Gut für dich Fette das kann dazu beitragen, sowohl das Gesamt - als auch das "schlechte" (LDL) - Cholesterin zu senken. Sie in dieser süß-würzigen Seite zusammen zu schmeißen, wird den Geschmacksknospen und Herzen Ihrer Familie vielmals danken!

Holen Sie sich das Rezept: Garam Masala Glasur Acorn Squash

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