Eine Ode an Avocados und einige gesunde Avocado-Rezepte

  • Gesundes Essen
  • 2018

Ich liebe Avocados. Ich liebe sie auf Sandwiches, ich liebe sie in Salaten (grün oder Korn), ich liebe sie als Suppe Topper, ich liebe sie in Sushi. Geschnittene Avocado scheint fast alles besser zu machen, und Guacamole.

Gut. Das ist selbstverständlich. Und während ich nicht in der Regel Avocados in Dessert oder süß-Themen (...)

Ich liebe Avocados. Ich liebe sie auf Sandwiches, ich liebe sie in Salaten (grün oder Korn), ich liebe sie als Suppe Topper, ich liebe sie in Sushi. Geschnittene Avocado scheint fast alles besser zu machen, und Guacamole

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Gut. Das ist selbstverständlich. Und während ich in der Regel keine Avocados in Dessert- oder Süß-Themen-Rezepten verwende, ist der Salat auf der linken Seite, Avocado und Mango mit Joghurt, Honig und Limette, definitiv verlockend.

Das Problem mit Avocados ist jedoch das Timing. Wenn Sie jemals frische Avocado in letzter Minute haben wollten, wissen Sie, was ich meine. Sie sind viel weniger wünschenswert, wenn jeder, der das Lebensmittelgeschäft in dieser Woche besuchte, sie bereits zusammengequetscht hat, um auf Reife zu prüfen. Was ich versuche zu tun ist, eine grüne Avocado oder zwei fast jedes Mal, wenn ich Lebensmittel kaufe, zu kaufen, so gibt es immer einen stetigen Strom von reifenden Avocados in meiner Küche.

Ich denke, eines meiner Lieblings-Avocado-Rezepte, das nicht wirklich eins ist, da ich es modifiziert habe, um die Avocado hinzuzufügen, ist ein Quinoa-Mais-Salat aus dem Rebar Cookbook. Ich habe es nicht zur Hand, aber ich glaube, dass die Zutaten gekochte Quinoa, Maiskörner, gehackte Paprika, Schnittlauch und Frühlingszwiebeln und ein Dressing von Limetten und Zitronensaft enthalten - plus ich vermische mich in einer gehackten Avocado. Es ist eine großartige Sommerbeilage.

Hier sind einige unserer besten gesunden Avocado-Rezepte für Sie zu versuchen:

• Avocado und Hühnchen Club Sandwich

• Avocado und Shrimp Cups

• Gebratener Lachs mit Avocado-Mango-Salsa

• Geräucherte Forelle und Nudelsalat

• Avocado-Carpaccio mit Wild Blueberry Hüttenkäse-Mix

Wie servieren Sie Avocados?

Bild mit freundlicher Genehmigung von California Avocado Commission

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