Hähnchen-Curry mit Chili-Paprika

Dieses leckere curry bekommt ein gesundes Schub von den chili peppers, die beladen sind mit calcium-und kann helfen, die Herz-Kreislauf-Risiko und erhöhen den Stoffwechsel

Bestes Gesundheits-Magazin, Januar/Februar 2010

Hähnchen-Curry mit Chili-Paprika

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Hähnchen-Curry mit Chili-Paprika

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Portionen
8 Portionen

Portionen
8 Portionen

  • Natürlich Abendessen, Mittagessen
  • Küche Geflügel

Zutaten

  • 6 Knoblauchzehen
  • 5 rote Chilischoten 1/4 TL (1 mL) chili-Pfeffer Flocken
  • 1 El frischer Ingwer, geschält und gehackt
  • ½ TL Kümmel
  • ½ TL Koriander
  • ½ TL Piment
  • ¼ TL Kurkuma
  • 2 Tassen Joghurt
  • 1,5 kg Hühnerbrust schneiden Sie in mundgerechte Stücke
  • 2 große Zwiebeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 El Rapsöl (oder jedes Pflanzenöl)
  • 1 Esslöffel pulverisierten Kardamom (oder 5 Samen)
  • Saft von ½ Limette
  • ½ Tasse gehackte Gurke

Portionen:die Portionen

Einheiten: MetricUS Imperial

Zutaten

  • 6 Knoblauchzehen
  • 5 rote Chilischoten 1/4 TL (1 mL) chili-Pfeffer Flocken
  • 1 El frischer Ingwer, geschält und gehackt
  • ½ TL Kümmel
  • ½ TL Koriander
  • ½ TL Piment
  • ¼ TL Kurkuma
  • 2 Tassen Joghurt
  • 1,5 kg Hühnerbrust schneiden Sie in mundgerechte Stücke
  • 2 große Zwiebeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 El Rapsöl (oder jedes Pflanzenöl)
  • 1 Esslöffel pulverisierten Kardamom (oder 5 Samen)
  • Saft von ½ Limette
  • ½ Tasse gehackte Gurke

Portionen:die Portionen

Einheiten: MetricUS Imperial

  • Natürlich Abendessen, Mittagessen
  • Küche Geflügel

Anweisungen

  1. Schleifen Gewürze mit einem kleinen Küchenmaschine oder Mörser und Stößel. Fügen Sie 1 Tasse (250 ml) Joghurt. Marinieren Huhn in Gewürz-Joghurt-Mischung in den Kühlschrank für mindestens eine Stunde.
  2. In schwere 2-quart - (2-L) - Pfanne oder Niederländisch Ofen, anbraten Zwiebel in Pflanzenöl, bis Sie weich und Goldbraun sind. Fügen Sie mariniertes Huhn, Kardamom und Limettensaft. Deckel mit dicht schließenden Deckel und köcheln lassen, bei mittlerer Hitze bis Huhn ist zart und gekocht durch, etwa 20-25 Minuten.
  3. Mittlerweile mischen Sie die restliche Tasse (250 ml) Joghurt mit Gurke, Beilage, falls gewünscht. Übertragen Sie Huhn auf die Teller. Servieren mit basmati-Reis oder einem knackigen grünen Salat.

Rezept-Hinweise

Pro portion: 416 Kalorien, 41 g Eiweiß, 23 g Fett (6 g gesättigte Fettsäuren), 11 g Kohlenhydrate, 2g Ballaststoffe, 124 mg Cholesterin, 148 mg Natrium

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