Hühnchen-Nudelsalat

Anstelle von Sandwiches isst Abbey Chan (Tochter des eingetragenen Ernährungsberaters Sue Mah) Nudeln zum Mittagessen in die Schule. Dieses Rezept hat den dritten Preis in einem Rezeptwettbewerb für Kinder gewonnen.

Bild: iStockphoto.com

Hühnchen-Nudelsalat

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Hühnchen-Nudelsalat

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Portionen
4 Tassen

Portionen
4 Tassen

  • Kurs Abendessen, Mittagessen
  • Küche Pasta, Geflügel

Zutaten

  • 3 1/2 Tassen Gekochte kurze Vollkornnudeln
  • 1 1/2 Tassen gekochtes Hühnchen gewürfelt
  • 1 große Karotte grob gerieben
  • 1 Tasse Gurke gewürfelt
  • 1/4 Tasse Fettarmer Caesar Salatdressing

Portionen: Tassen

Einheiten: MetrischUS Imperial

Zutaten

  • 3 1/2 Tassen Gekochte kurze Vollkornnudeln
  • 1 1/2 Tassen gekochtes Hühnchen gewürfelt
  • 1 große Karotte grob gerieben
  • 1 Tasse Gurke gewürfelt
  • 1/4 Tasse Fettarmer Caesar Salatdressing

Portionen: Tassen

Einheiten: MetrischUS Imperial

  • Kurs Abendessen, Mittagessen
  • Küche Pasta, Geflügel

Anleitung

  1. In einer großen Schüssel Pasta, Huhn, Karotte und Gurke kombinieren.
  2. Mit Dressing beträufeln und gut umrühren.
  3. Bedecken und im Kühlschrank für bis zu 2 Tage.

Rezeptnotizen

Nährwertangaben für 250 ml (1 Tasse): Kalorien: 315, Eiweiß: 23 g, Fett: 10 g, Kohlenhydrate: 37 g, Ballaststoffe: 4 g, Natrium: 325 mg

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