Frucht des Tages Schuster mit Zimt-Mandel-Belag

  • Rezepte
  • 2018

Warum sollte man diese "Frucht des Tages" Cobbler nennen? Weil Sie jeden Saison- oder Bauernhofstandplatz verwenden können, den Sie lieben! Versuchen Sie Äpfel oder Birnen im Herbst und Erdbeeren und Rhabarber im Frühling.

Rezept mit freundlicher Genehmigung Almond Board of California

Frucht des Tages Schuster mit Zimt-Mandel-Belag

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Portionen Passive Zeit
8 Portionen 1 Stunde insgesamt

Portionen
8 Portionen

Passive Zeit
1 Stunde insgesamt

  • Kurs Desserts
  • Küche Desserts Getränke

Zutaten

  • 4 Tassen frische oder gefrorene Früchte (ca. 2 Pfund), teilweise aufgetaut, wenn gefroren
  • 1/3 Tasse Zucker plus 2 Esslöffel (30 ml), geteilt
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 1/4 TL Salz
  • 1/4 Tasse Butter leicht erweicht
  • 1 großes Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/4 Tasse Milch
  • 1/2 Tasse ganze natürliche Mandeln gehackt
  • 2 Tassen fettarmer gefrorener Joghurt (optional)

Portionen: Portionen

Einheiten: MetrischUS Imperial

Zutaten

  • 4 Tassen frische oder gefrorene Früchte (ca. 2 Pfund), teilweise aufgetaut, wenn gefroren
  • 1/3 Tasse Zucker plus 2 Esslöffel (30 ml), geteilt
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 1/4 TL Salz
  • 1/4 Tasse Butter leicht erweicht
  • 1 großes Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/4 Tasse Milch
  • 1/2 Tasse ganze natürliche Mandeln gehackt
  • 2 Tassen fettarmer gefrorener Joghurt (optional)

Portionen: Portionen

Einheiten: MetrischUS Imperial

  • Kurs Desserts
  • Küche Desserts Getränke

Anleitung

  1. Ofen auf 190 ° C vorheizen. Ordne die Früchte im Boden einer 9x9 Zoll, 8x8 Zoll oder 11x7 Zoll Auflaufform. Sprinkle 2 Esslöffel (30 ml) des Zuckers über Obst. Beiseite legen.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen. Mit einer Gabel vermischen und beiseite stellen.
  3. In einer Rührschüssel Butter und restlichen 1/3 Tasse (75 ml) Zucker verrühren, bis alles glatt und glatt ist. Beat in Ei und Vanille. Schlagen Sie die Hälfte der Mehlmischung ein. Milch einschlagen. Restliche Mehlmischung und Mandeln einrühren.
  4. Lege Löffel des Teigs auf die Früchte und lasse einen 1/2-Zoll-Rand um den Rand des Tellers herum, um Raum für Expansion zu lassen.
  5. Backen Sie 40-45 Minuten, bis oben ist goldbraun und Frucht ist zart und sprudelnd. 5 bis 10 Minuten vor dem Servieren mit gefrorenem Joghurt abkühlen lassen, falls gewünscht.

Rezeptnotizen

* Versuchen Sie auch geschnittene Pfirsiche, Birnen oder Äpfel, eine Mischung aus geschnittenen Pfirsichen und Blaubeeren, eine Mischung aus geschnittenen Äpfeln und getrockneten Cranberries, eine Mischung aus Blaubeeren, Brombeeren, Erdbeeren und Himbeeren.

Pro Portion für 8 Portionen: 225 Kalorien, 9,8 g Gesamtfett (4,2 g gesättigtes Fett, 3,7 g einfach ungesättigtes Fett, 1,1 g mehrfach ungesättigtes Fett), 32 g Kohlenhydrate, 4 g Protein, 42 mg Cholesterin, 2 g Ballaststoffe, 74 mg Calcium, 24 mg Magnesium, 243 mg Natrium, 133 mg Kalium, 1,8 mg Vitamin E

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