Ist die Blue Zone Diät das Geheimnis eines langen Lebens?

Befolgen Sie diese Diät-Geheimnisse aus der ganzen Welt, um ein langes, gesundes Leben zu führen

Quelle: Best Health Magazine, Mai 2012

Wir alle wissen, dass Fettleibigkeit ein gefährliches Problem in diesem Land ist, und haben die schrecklichen Warnungen gehört, dass Manche Kinder überleben heute vielleicht nicht einmal ihre eigenen Eltern. Ziemlich gruseliges Zeug. Aber vielleicht finden sich Lösungen in den "Blauen Zonen" der Welt.

Wenn Sie noch nicht von diesem Konzept gehört haben, wurde es 2009 mit einem Buch des amerikanischen Schriftstellers und Forschers Dan Buettner geboren Die blauen Zonen. Er reiste mit einem Team von Forschern um die Welt, Interviews mit Menschen im Alter von 100 oder älter, um ihre Geheimnisse der Langlebigkeit zu erfahren, und identifizierte die geographischen Taschen, die sie zu Hause nennen. Buettner folgte dem Buch ein Jahr später mit Thrive: Glück finden auf dem Blue Zones Way, und seine Botschaft in beiden Büchern ist klar: Eine Ernährung, die reich an hauptsächlich pflanzlichen Nahrungsmitteln ist und den Fleischkonsum begrenzt, scheint einer der Schlüssel für Langlebigkeit zu sein.

Die Wahrscheinlichkeit, dass Blue Zone-Bewohner 100 erreichen, ist bis zu 10-mal größer als der Durchschnitt in Nordamerika, und ihre Rate von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs (Kanadas Top-Killer) sind deutlich niedriger. Während diese Regionen in vielerlei Hinsicht variieren, haben ihre Bewohner ähnliche Ernährung und Lebensstil. Büttner bemerkte es ihre Kerndiät bestand aus natürlichen, unverarbeiteten Lebensmitteln. Und diese Diät zu übernehmen ist nicht kompliziert. Sagt Anna Leiper, ein klinischer Diätetiker bei der Capital District Health in Halifax, Essen wie diejenigen, die in den Blue Zones leben, ermöglicht eine Vielzahl von Lebensmitteln. "Diese Flexibilität ist essentiell: Jede Diät, die wir verabreichen, muss etwas sein, mit dem wir weitermachen können." So geht's los.

Iss deine Gemüse

Sie sind kalorienarm, reich an Vitaminen und Ballaststoffen und voller Antioxidantien. Blue Zone Diäten enthalten mindestens zwei Gemüse in jeder Mahlzeit.

Liebe Bohnen und Tofu

Sie waren in jeder Blue-Zone-Diät. Auf der Nicoya-Halbinsel essen sie täglich Bohnen mit Tortillas. Okinawaner erhalten Protein aus Miso-Suppe oder Tofu. Bohnen und Tofu liefern Protein, aber kein Cholesterin und sind reich an Ballaststoffen.

Trinken Sie in Maßen

Ein tägliches Getränk senkt nachweislich die Herzkrankheiten und senkt den Cholesterinspiegel sowie die Auswirkungen chronischer Entzündungen. Rotwein ist reich an Antioxidantien und Polyphenolen, die zur Abwehr von Arteriosklerose beitragen können. Das Geheimnis ist Mäßigung: Mehr als ein Glas oder zwei pro Tag negiert die Vorteile. 

Iss Nüsse

Menschen in Loma Linda, die mindestens fünf Mal pro Woche Nüsse gegessen hatten, hatten das halbe Risiko einer Herzkrankheit und lebten etwa zwei Jahre länger als diejenigen, die das nicht taten. Dies kann daran liegen, dass Nüsse reich an einfach ungesättigtem Fett und löslichen Ballaststoffen sind, die beide LDL ("schlechtes") Cholesterin senken. Sie sind auch eine gute Quelle für Vitamin E, ein Schlüssel zur Gesundheit des Herzens. Da Nüsse sehr kalorienreich sind, beschränken Sie sich auf eine Handvoll täglich.

Begrenzen Sie Fleisch

Keiner der Blue-Zone-Hundertjährigen war ein großer Fleischfresser. In Loma Linda waren die meisten Vegetarier. In Okinawa, Sardinien und Costa Rica wurde Fleisch für besondere Anlässe reserviert.

Hara hachi bu

Okinawans sagen das vor jeder Mahlzeit. Es bedeutet "iss, bis du zu 80% voll bist." Das Gehirn braucht ungefähr 20 Minuten, um dem Magen mitzuteilen, dass es gesättigt ist, also lehrt 'hara hachi bu' uns zu essen, bis wir nicht mehr hungrig sind, als bis wir sind voll. Verlangsamen Sie während der Mahlzeiten und achtsam jeden Biss wirklich

Der amerikanische Schriftsteller Dan Buettner fand heraus, dass Blue Zoners diese Lebensgewohnheiten gemeinsam haben:

1. Low-Intensity-Training ist eine tägliche Aktivität.

2. Das Leben hat einen Zweck, der jeden Tag verfolgt wird.

3. Sie brauchen Zeit, um langsamer zu werden, sich auszuruhen, zu entspannen und sich zu erholen.

4. Sie nehmen an einer spirituellen Gemeinschaft teil.

5. Familie hat oberste Priorität.

6. Sie verbringen jeden Tag Zeit mit Gleichgesinnten, die ihnen wichtig sind.

7. Sie rauchen nicht.

Mehr blaue Zone Nahrungsmittel

' Olivenöl

' Grüner Tee

' Kaffee

' Dunkle Schokolade

' Fisch

Dieser Artikel wurde ursprünglich mit dem Titel "The Blue Zones and you" in der Mai 2012 Ausgabe von Best Health. Melden Sie sich noch heute an, um die volle Best Health Erfahrung zu erhalten und verpassen Sie nie ein Problem!