Japanische Tomaten & Tofu Suppe

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  • 2018

Dashi-Brühe ist die Basis für viele japanische Gerichte. Es verkauft als Pulver und ist von den meisten großen Supermärkten oder in asiatischen Lebensmittelgeschäften. Wenn Sie es bevorzugen, können Sie ersetzen Sie es mit einem Huhn stock cube statt.

Bestes Gesundheits-Magazin, November 2012; Photo by Petrina Tinslay

Japanische Tomate Tofu-Suppe

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Japanische Tomate Tofu-Suppe

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Portionen
4 Portionen

Portionen
4 Portionen

  • Natürlich Abendessen, Mittagessen
  • Küche-Vorspeisen, Suppe, Vegetarisch

Zutaten

  • 2 El dashi-Pulver (oder Huhn Brühwürfel)
  • 2 TL Reiswein
  • 1/4 Tasse weißer miso-paste
  • 1 El frisch geriebener Ingwer
  • 4 Roma-Tomaten, entkernt und gewürfelt
  • 1 Tasse baby-Spinat
  • 1 El natriumarme Sojasauce
  • 3 Tassen fester tofu, in Würfel geschnitten

Portionen:die Portionen

Einheiten: MetricUS Imperial

Zutaten

  • 2 El dashi-Pulver (oder Huhn Brühwürfel)
  • 2 TL Reiswein
  • 1/4 Tasse weißer miso-paste
  • 1 El frisch geriebener Ingwer
  • 4 Roma-Tomaten, entkernt und gewürfelt
  • 1 Tasse baby-Spinat
  • 1 El natriumarme Sojasauce
  • 3 Tassen fester tofu, in Würfel geschnitten

Portionen:die Portionen

Einheiten: MetricUS Imperial

  • Natürlich Abendessen, Mittagessen
  • Küche-Vorspeisen, Suppe, Vegetarisch

Anweisungen

  1. Messen dashi-Pulver in einer großen Schüssel oder mess-container, und fügen Sie 4 Tassen (1 L) mit kochendem Wasser. Unter rühren auflösen, dann Gießen Sie in einem Topf.
  2. Hinzufügen Reiswein, miso-paste und Ingwer. Zum Kochen bringen Sie, dann reduzieren Sie Hitze auf ein sanft köcheln lassen. Fügen Sie gewürfelte Tomaten und köcheln lassen für weitere 10 Minuten.
  3. Fügen Sie Spinat und Soja-sauce und Kochen für eine minute, bis die Blätter beginnen zu welken. Teilen in Würfel geschnittenen tofu gleichmäßig unter vier Suppe Schalen und Schöpflöffel Brühe überragen.

Rezept-Hinweise

Pro portion: 116 Kalorien, 10 g Eiweiß, 4 g Fett (1 g gesättigt Fett), 11 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 0 mg Cholesterin, 820 mg Natrium

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