Fleischlose Montag: - Glutenfreie Quesadillas

  • Blogeintrag
  • 2018

Geestern hustete mich auf mein Fahrrad und radelte über Gluten-Freie Garage, wo ich ein paar Stunden browse, Sampling-Essen-und Einkaufsmögligkeiten für glutenfreie Leckereien. Ich bin nach Hause mit vielen Leckereien: Hausgemachte Mais-Tortilla-Chips und frische Guacamole von Mad Mexican, Würziger Hummus von LPKs Kulinarische Groove und eine Auswahl von (...)

Geestern hustete mich auf mein Fahrrad und radelte über Gluten-Freie Garage, wo ich ein paar Stunden browse, Sampling-Essen-und Einkaufsmögligkeiten für glutenfreie Leckereien.

Ich bin nach Hause mit vielen Leckereien: Hausgemachte Mais-Tortilla-Chips und frische Guacamole von Mad Mexican, Würziger Hummus von LPKs Kulinarischer Groove und eine Auswahl von Leckereien aus Bunner's Bakeshop.

Ich hatte auch eine erste Quesadilla aus Chocosol Händler, aus genau auf dem Punkt.

Es ist eine wirklich einfache Kombination, aber ist so, so lecker - und ist super einfach zu Hause zu machen.

Zutaten

Mais-Tortillas (Chocosol Ihre eigenen, aber hier klicken für ein einfaches Rezept von Bobs Red Mill)

1 Tasse gekochte schwarze Bohnen, zerdrückt oder püriert

1 gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten

1 rote und 1 grüne Paprika, in Scheiben geschnitten

1/2 Tasse Champignons, gehackt

Salsa (Sie verwendet mexikanische mildere Salsa Verrückten)

Grünen (Sie benützen eine Kunst Kraut)

Hitze-Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze. Gerösteten Zwiebeln, Paprika und Pilzen mit Salz und Pfeffer, bis gekocht.

Stellen Sie mais-tortillas nach Anleitung. Verteilen Sie eine Schicht der pürierten schwarzen Bohnen auf Tortilla. Top mit Zwiebel, Paprika und Pilzen. Garniert mit Salsa und grünen.

Sie werden überraschen sein, wie diese einfache Kombination ist.

Ich bin meine Mahlzeit, die mit einer Reihe von Desserts aus Bunner 's Bakeshop (vielleicht habe ich ein wenig über Bord, aber es war alles im Namen der Verkostung der Desserts für meine Hochzeit!)

-Katharine Watt, verlinken Web-Editor

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