Die neuen superfoods: Was zu Essen in 2015

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Über das Letzte Jahr, wir haben touting die Vorteile von superfoods wie chia-Samen, Grünkohl und quinoa. Im Jahr 2015 werden wir sehen, einige alten Favoriten (Hallo, dunkle Schokolade!), sowie einige neue go-to-Lebensmittel. Hier ist was Sie erwarten können, auf Ihre Platte in diesem Jahr

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Alte Getreidearten wie amarantha, kañiwa und teff

Nach den Ganzen Körnern Rat, quinoa nicht der go-to-Getreide der Wahl für lange. Sorten wie amarantha und teff wird auch die Abholung in der Popularität. Und, wie berichtet, früher in diesem Jahr, kañiwa (auch bekannt als baby quinoa) ist eine weitere gute alternative. Wie quinoa, es ist gluten-frei, vegan und eine ausgezeichnete Quelle von Aminosäuren, aber trotz seiner geringeren Größe, ist es tatsächlich packt mehr protein als quinoa.

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Fermentierte Lebensmittel

"Das ist mein top-superfood-trend für 2015, weil es packt eine riesige Ernährung punch und Sie sind unglaublich gut für die Gesundheit", sagt Joy McCarthy, eine ganzheitliche Ernährungsberaterin und Gründerin von joyoushealth.ca.

 

Meghan Telpner, eine in Toronto ansässige Ernährungsberater, stimmt zu: "Der Hauptvorteil von fermentierten Lebensmitteln ist die Verdauung, das hat mehrere gute Nebenwirkungen, einschließlich eines gesunden Immunsystems, verbessertes Hautbild und vieles mehr."

Denke, von fermentierten Lebensmitteln, wie die ultimative Verdauungshilfe. Sie bieten guten Bakterien, um unsere Eingeweide, die hilft, schützen die Darmschleimhaut und erhält ein gesundes Gleichgewicht der Darm-mikrobiota, die die Bakterien in unserem Magen. Ein Ungleichgewicht der gesunden Bakterien kann dazu führen, intestinale Permeabilität und low-grade-Entzündung – und das wurde im Zusammenhang mit Fettleibigkeit, Krankheit und psychischen Problemen.

 

Sowohl McCarthy und Telpner vorschlagen Echte Gesundheit Fermentiert Vegane Proteine+ als eine Möglichkeit zu integrieren, die fermentierte Lebensmittel in Ihrer täglichen Ernährung.

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Dunkle Schokolade

Wir erwarten nicht, dass dunkle Schokolade zum verlassen des superfoods Liste bald – vor allem nicht, weil wir so viel gehört gute Nachrichten über Sie in den letzten Jahr. Die gesundheitlichen Vorteile sind vielfältig: die Antioxidantien in Kakao haben gezeigt, steigern die Gesundheit des Herzens, Kampf gegen diabetes, schützen vor UV Schäden und sogar zu beruhigen stress. Plus ein kleines Stück dunkle Schokolade nach dem Essen zügelt den Heißhunger, so dass Sie don ' T overindulge auf die Süßigkeiten.

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Kreuzblütler Gemüse wie Rosenkohl und Blumenkohl

Es mag Sie überraschen, aber die Experten sagen Voraus, dass Blumenkohl überholen wird Grünkohl als eines der beliebtesten superfoods. Diese Kreuzblütler Gemüse ist eine ausgezeichnete Quelle von vitamin C. "die Forschung legt auch nahe, dass Blumenkohl enthält phyto-Chemikalien, die dem Körper hilft detox überschüssige östrogen", sagt Telpner. "Es ist ein guter Ersatz für die Kartoffel, wenn Sie versuchen, führen Sie eine low-carb-Diät."

 

Inzwischen Rosenkohl sind vollgepackt mit anti-Krebs-verbindungen, die leeren, die Karzinogene und kann auch helfen, zu verhindern, dass das Tumorwachstum.

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Löwenzahn

Diese bittere Blattgemüse kann nur Ihr bevorzugt Salat. Der nutzen ist aufgrund des bitteren Geschmacks, sagt Telpner. "Es schaltet auf unserer Verdauungssäfte, die hilft zu entgiften und der Leber." Löwenzahn greens sind auch eine ausgezeichnete Quelle von Vitaminen A, C und K, und eine gute Quelle von Ballaststoffen, calcium, Mangan, Eisen und B-Vitamine.

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Schwarzer Reis

Nach den Ganzen Körnern Rat, schwarzer Reis hat eine antioxidative (insbesondere Anthocyane) Betrag sechsmal höher als die üblichen braunen oder weißen Sorten, und ähnlich wie die Menge der Antioxidantien in Blaubeeren. Anthocyane werden geglaubt, um eine positive Wirkung auf die Gesundheit des Herzens.

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Butter

Ob Sie es glauben oder nicht, aber geklärte butter oder ghee, wie es auch genannt wird, gebunden ist, werden mehr beliebt in diesem Jahr, zum Teil beflügelt von der Popularität der paleo Diät und bulletproof Kaffee. "Es ist ein gesundes Fett, das ist besonders wichtig für Frauen", sagt Telpner. "Studien haben gezeigt, dass Frauen haben niedrigere raten von Herzkrankheiten, wenn Sie eine Diät, die enthält hochwertige Fette."

 

Notwasserung Diät-Lebensmitteln und statt entscheiden sich für mehr "ganze" real foods ist wahrscheinlich ein trend zu sein, dass ist hier zu bleiben. Sagt McCarthy: "Ein Ernährungs-trend, ich denke, Sie werden weiter wachsen und immer größer und größer in 2015 ist Essen "ganze" real foods. Ich glaube, die Leute erkennen die kombinierten Vorteile von viele verschiedene Ernährungs-Philosophien von Veganismus, Vegetarismus und paleo."

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Kokos-Mehl

“Kokos-Mehl ist superfood-status, weil es ein Nährstoff Schwergewicht. Gramm für Gramm im Vergleich zu anderen Mehlen, es trägt die höchste Faser-und den höchsten Proteingehalt", sagt McCarthy. "Es hat einen wunderbar leichten Kokos Geschmack und meine Lieblings-Weg, um zu genießen ist es in Pfannkuchen."

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Gekeimt Lebensmittel

"Wenn ein Lebensmittel ist aufgegangen, es wird lebendig und es ist Nährstoffen vermehren", sagt McCarthy. "Gekeimt Lebensmittel sind Reich an B-Vitaminen, Reich an Mineralien wie Kalium, Eisen und Kalzium und Eiweiß ist weit mehr bioverfügbar sind."

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Lokale superfoods

Superfoods kann auch gefunden werden in Ihrem eigenen Hinterhof. Zum Beispiel, die chaga Pilz, fand in Ontario, ist entzündungshemmend, antibakteriell und Reich an Antioxidantien, sagt Telpner. Es hat auch starke anti-Krebs-Vorteile. Eine Studie von 2004 veröffentlicht in der Zeitschrift BioFactors fanden, dass chaga Pilz Extrakt bietet zelluläre Schutz vor DNA-Schäden. "Die Vorteile von chaga Tee oder einen latte Macchiato", sagt Telpner.