Steak mit Warm-Süß-Kartoffel-Salat

  • Rezepte
  • 2018

Sellerie fördert die Verdauung und hilft bei der Erhaltung der körpereigenen Basen-Gleichgewicht, während Sie das Essen süßen Kartoffel mit Fett (Olivenöl im dressing) sorgt Sie in sich aufnehmen, beta-Carotin Vorteile.

Bestes Gesundheits-Magazin, Sommer 2014; Bild von Jodi Pudge

Steak mit Warm-Süß-Kartoffel-Salat

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Steak mit Warm-Süß-Kartoffel-Salat

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Portionen
4 Portionen

Portionen
4 Portionen

  • Natürlich Abendessen
  • Küche, Fleisch, Salate, Gemüse

Zutaten

  • 2 beef strip loin steaks getrimmt sichtbaren Fett (jeden 1. dick, 250 g/8 oz.) Tipp: Für mehr Geschmack, reiben, mit geräucherter paprika und Thymian vor dem Grillen.
  • 1/4 Tasse rote Zwiebel, gehackt
  • 2 Tassen baby-Spinat
  • 1 große Süßkartoffel, geschält und in Würfel geschnitten
  • 8 baby-Kartoffeln, halbiert
  • 1/2 gelbe paprikaschote gewürfelt
  • 1 Rippe Sellerie gehackt
  • Kartoffel-Salat-Dressing
  • 1 El Olivenöl extra Vergine
  • 1 El frischer Limettensaft
  • Prise geräuchert oder paprika
  • Prise getrockneter Thymian

Portionen:die Portionen

Einheiten: MetricUS Imperial

Zutaten

  • 2 beef strip loin steaks getrimmt sichtbaren Fett (jeden 1. dick, 250 g/8 oz.) Tipp: Für mehr Geschmack, reiben, mit geräucherter paprika und Thymian vor dem Grillen.
  • 1/4 Tasse rote Zwiebel, gehackt
  • 2 Tassen baby-Spinat
  • 1 große Süßkartoffel, geschält und in Würfel geschnitten
  • 8 baby-Kartoffeln, halbiert
  • 1/2 gelbe paprikaschote gewürfelt
  • 1 Rippe Sellerie gehackt
  • Kartoffel-Salat-Dressing
  • 1 El Olivenöl extra Vergine
  • 1 El frischer Limettensaft
  • Prise geräuchert oder paprika
  • Prise getrockneter Thymian

Portionen:die Portionen

Einheiten: MetricUS Imperial

  • Natürlich Abendessen
  • Küche, Fleisch, Salate, Gemüse

Anweisungen

  1. In einer großen Schüssel die dressing-Zutaten; beiseite stellen. Kochen süß und baby-Kartoffeln bis zart, 8 bis 10 Minuten.
  2. Währenddessen, legen steaks auf einem gefetteten grill bei mittlerer-hoher Hitze, Deckel schließen und den grill, einmal drehen, bis gekocht nach Ihren wünschen (6 bis 8 Minuten für medium-rare). Lassen Sie stehen für 5 Minuten auf einem Brett zu schneiden; Scheiben Sie Dünn gegen den Strich. Reduzieren grill Hitze auf medium; thread Tomaten auf Spieße und grill, einmal drehen, bis Sie leicht verkohlt, ein paar Minuten.
  3. Für das Salat-dressing Schüssel geben, die abgetropften warmen Kartoffeln, gelbe Paprika, Sellerie, Zwiebeln und Spinat, rühren sanft zu Fell und verwelkt Spinat Blätter. Teilen Sie den Salat, steak-Scheiben und Tomaten-Spieße auf 4 Teller.

Rezept-Hinweise

Pro portion: 344 Kalorien, 30 g Eiweiß, 9 g Fett (3 g gesättigte Fettsäuren), 37 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 55 mg Cholesterin, 115 mg Natrium

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