Gebratenes Schweinefleisch Mit Chinesischen Grünen

  • Rezepte
  • 2018

Stir-fries nicht kompliziert sein, mit vielen Zutaten, wie dieses einfache Rezept zeigt. Hier Streifen von Schweinefilet sind mariniert, dann gebraten mit chinesischen grünen. Ei-Nudeln machen die perfekte Begleitung.

Quelle: Smart Cook für ein Gesundes Herz, Reader ' s Digest Canada

Gebratenes Schweinefleisch Mit Chinesischen Grünen

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Gebratenes Schweinefleisch Mit Chinesischen Grünen

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Portionen Prep Time Kochen Zeit
4 Portionen 10 Minuten 10 Minuten

Portionen Prep Time
4 Portionen 10 Minuten

Kochen Zeit
10 Minuten

  • Natürlich Abendessen, Mittagessen
  • Küche, Fleisch, Nudeln, Gemüse

Zutaten

  • 300 g Schweinefleisch-Filet, getrimmt von Fett sichtbar
  • 4 El trockener sherry
  • 4 TL Sesamöl
  • 1 El reduziert-Salz-Soja-sauce
  • 1 Bund grüne Zwiebeln etwa 170 g
  • 200 g Zuckerschoten
  • 350 g bok choy
  • 250 g medium chinesische Eiernudeln
  • 1 El Erdnussöl

Portionen:die Portionen

Einheiten: MetricUS Imperial

Zutaten

  • 300 g Schweinefleisch-Filet, getrimmt von Fett sichtbar
  • 4 El trockener sherry
  • 4 TL Sesamöl
  • 1 El reduziert-Salz-Soja-sauce
  • 1 Bund grüne Zwiebeln etwa 170 g
  • 200 g Zuckerschoten
  • 350 g bok choy
  • 250 g medium chinesische Eiernudeln
  • 1 El Erdnussöl

Portionen:die Portionen

Einheiten: MetricUS Imperial

  • Natürlich Abendessen, Mittagessen
  • Küche, Fleisch, Nudeln, Gemüse

Anweisungen

  1. Schneiden Sie das Schweinefleisch quer in 5 mm Dicke Scheiben, dann schneiden Sie jede Scheibe in 5 mm Streifen. In eine Schüssel geben, mit sherry, 1 TL Sesamöl und Soja-sauce. Werfen, gut mischen, dann beiseite zu marinieren während der Vorbereitung der Gemüse.
  2. Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in der Hälfte über, dann in Stücke der Länge. Halbieren, die Zuckerschoten längs. Schneiden Sie die bok choy und reißen Sie in große mundgerechte Stücke schneiden.
  3. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die ei-Nudeln und Kochen, nach den Anweisungen auf der Verpackung.
  4. Inzwischen erhitzen Sie einen wok oder einer großen Pfanne bis heiß, fügen Sie die Erdnussöl. Fügen Sie das Schweinefleisch, die Reservierung der marinade nehmen und unter rühren braten bei starker Hitze für 3 Minuten oder bis das Fleisch leicht gebräunt und zart. Entfernen Sie aus dem wok nehmen und beiseite stellen.
  5. Fügen Sie die Zuckerschoten in den wok und rühren-braten Sie für 30 Sekunden, dann fügen Sie die grünen Zwiebeln und bok choy und unter rühren braten für eine weitere minute. Rückkehr der stir-gebratenes Schweinefleisch in den wok, zusammen mit der reservierten marinade, rühren und braten Sie alles zusammen für weitere 1-2 Minuten oder bis alles heiß ist. Die bok choy haben sollte, verwelkt, aber immer noch ein bisschen knackig.
  6. Abtropfen lassen Sie die Nudeln gut werfen und mit der restlichen Sesam-öl. Löffel auf erwärmte Teller. Teilen Sie die stir-gebratenes Schweinefleisch und chinesischen grünen unter den Platten und dienen.

Rezept-Hinweise

Pro portion: 546 Kalorien, 37 g Eiweiß, 15 g Fett, 3 g gesättigte Fettsäuren, 97 mg Cholesterin, 56 g Gesamt Kohlenhydrate, 4 g Zucker, 7 g Ballaststoffe, 287 mg Natrium

Bok choy, ist eine Vielzahl von chinesischen Kohl oder Kraut, hat einen breiten weißen Stielen gekrönt mit großen, dunkelgrünen Blättern. Wie andere dunkle grüne, grüne Gemüse, es ist eine besonders gute Quelle für Folsäure, ein B-vitamin, kann helfen, gegen Herzkrankheiten schützen.

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