Süßkartoffeln mit Kirschglasur

Süßkartoffeln, eine ausgezeichnete Quelle von Beta-Carotin, sind mit Antioxidans-reichem Kirschsaftkonzentrat glasiert - eine großartige Kombination zur Verbesserung der Immunität und zur Vorbeugung von Krebs und Herzkrankheiten.

Rezept mit freundlicher Genehmigung ChooseCherries.com

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Portionen
4 Portionen

Portionen
4 Portionen

  • Kurs Abendessen
  • Küche Gemüse

Zutaten

  • 2 mittelgroße Süßkartoffeln (jeweils 7 bis 8 Unzen / 200 g)
  • 2 EL Kirschsaftkonzentrat (unverdünnt)
  • 1 EL brauner Zucker
  • 1 EL Butter oder Margarine geschmolzen
  • 1/8 TL gemahlener Ingwer
  • 1 grüne Zwiebel in Scheiben geschnitten
  • Antihaft-Kochspray

Portionen: Portionen

Einheiten: MetrischUS Imperial

Zutaten

  • 2 mittelgroße Süßkartoffeln (jeweils 7 bis 8 Unzen / 200 g)
  • 2 EL Kirschsaftkonzentrat (unverdünnt)
  • 1 EL brauner Zucker
  • 1 EL Butter oder Margarine geschmolzen
  • 1/8 TL gemahlener Ingwer
  • 1 grüne Zwiebel in Scheiben geschnitten
  • Antihaft-Kochspray

Portionen: Portionen

Einheiten: MetrischUS Imperial

  • Kurs Abendessen
  • Küche Gemüse

Anleitung

  1. Kartoffeln putzen und längs halbieren; nicht schälen. Auf die Backform mit Antihaft-Kochspray aufsprühen. Kartoffeln mit der Seite nach unten in die Pfanne geben. Backen Sie in einem vorgeheizten 400-Grad-Ofen 30 bis 40 Minuten oder bis fast zart.
  2. Kirschsaftkonzentrat, braunen Zucker, Butter und Ingwer verrühren. Die Kartoffeln mit der aufgeschnittenen Seite wenden und mit der Kirschenmischung bestreichen. Backen Sie 5 bis 10 Minuten oder bis zum Anerbieten. Mit grünen Zwiebeln bestreuen. Sofort servieren.

Rezeptnotizen

Pro Portion: 120 Kalorien, 3 g Gesamtfett (2 g gesättigtes Fett), 23 g Kohlenhydrate, 8 mg Cholesterin, 1 g Protein, 2 g Ballaststoffe, 69 mg Natrium. Tägliche RDA-Werte: 190% Vitamin A, 4% Vitamin C, 2% Calcium, 4% Eisen.

WP Ultimatives Rezept