Dieser Kochbuchautor möchte helfen, Ihre Hausmannskost zu vereinfachen

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Claire Tanseys neues Kochbuch bietet allen Geschmack ohne viel Aufhebens.

Claire Tansey ist ein Koch, Lehrer und ehemaliger Food Director bei Schlossherrin.

Mein Rezeptbuch ist endlich da!

Sie konzentriert sich jetzt auf inspirierende Hausköche mit einfachen, lustigen und leckeren Rezepten; plus kluge Tipps und Tricks bei Claire Tanseys Küche und als regelmäßiger Beitrag zu Beste Gesundheit. Die Redakteurin Beth Thompson sprach kürzlich mit Tansey, um einen Blick hinter die Kulissen zu werfen und ihr neues Buch zu schreiben. Unkompliziert.

Warum hast du beschlossen, dieses Buch zu schreiben?

Ich koche gerne, und ich möchte, dass alle anderen es auch lieben! Nach so vielen Jahren der Erstellung von Rezepten für Magazin-Leser, Gespräche mit Freunden und Nachbarn und das Leben als berufstätige Mutter, weiß ich, dass eine leckere hausgemachte Mahlzeit auf dem Tisch jede Nacht entmutigend und entwässernd sein kann. Aber es kann auch der Höhepunkt deines Tages sein - normalerweise ist es in meinem. Ich möchte die Menschen befähigen, zu Hause zu kochen. Sie können es tun, und es muss nicht kompliziert sein! (Hier sind 7 Wochen Kochtipps schwören gesunde Hausköche.)

Was war der überraschendste Teil der

verarbeiten?

Als ich nach freiwilligen Rezept-Testern rief, hoffte ich, 20 zu bekommen, aber ich bekam über 100 Hausköche - Freunde, Familie, Fremde -, die anboten, die Rezepte in ihren eigenen Küchen zu kochen. Ihr Feedback war von unschätzbarem Wert, aber ihre Begeisterung war so demütigend.

Es war so ein Geschenk.

Ich weiß, dass die Auswahl eines Lieblingsrezepts wie das Auswählen eines

liebes Kind, aber

.

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Erbarme dich! Voll die Hälfte der Rezepte im Buch

sind auf mein Herz geschrieben, so dass es fast unmöglich ist, einen Favoriten zu wählen. Aber das eine Rezept, das wirklich die Seele von Unkompliziert ist Knoblauch Spaghetti. Obwohl es nur Pasta, Öl und Knoblauch ist, ist das Ganze viel größer als die Summe seiner Teile. Es dauert weniger als 20 Minuten von Anfang bis Ende, verwendet Zutaten, die Sie immer in der Nähe haben, kostet fast nichts und ist lecker und zutiefst befriedigend. Lerne das überraschende gesundheitliche Vorteile von Knoblauch.

Ich liebe den Namen des Buches. Warum ist es wichtig, die Dinge am Herd einfach zu halten?

Kochen muss nicht schwierig sein, um köstlich zu sein. Wenn wir zu Hause kochen, sind die Vorteile überraschend weitreichend - sie tragen zur Gesundheit und Zufriedenheit Ihres Körpers, Ihres Geistes, Ihres Familien- und Gemeinschaftslebens, Ihrer Finanzen und unseres Planeten bei. Das ist eine Auswirkung von einer Schüssel Pasta!

Anmerkung der Redaktion: Claire war so freundlich, ein paar Rezepte mit Best Health-Lesern zu teilen. Probieren Sie sie aus Kokosnuss Hühnchen Curry.

Unkompliziert ist verfügbar bei Amazonas, Indigo und mcnallyrobinson.com.