Türkei-Chili Nachos

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  • 2018

Diese gesündere Version von Chili Nachos enthält eine gute Portion Ballaststoffe und reichlich Kalzium.

Best Health Magazin, Oktober 2014; Bild von Jodi Pudge

Türkei-Chili Nachos

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Portionen
4 Portionen

Portionen
4 Portionen

  • Kurs Abendessen, Snacks
  • Küche Vorspeisen, Geflügel, Gemüse

Zutaten

  • 375 g Magerputenfleisch
  • 1/2 gelbe Paprika gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe gehackt
  • 2 TL Chilipulver
  • 1 grüne Zwiebel dünn geschnitten
  • 1 Tasse Dosen schwarze Bohnen gespült und abgelassen
  • 1/4 Tasse frischer Koriander
  • 1/2 Tasse Teil-Skim Cheddar Käse geschreddert
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 1 1/2 Tassen glasiertes Tomatenmark
  • 6 Tassen gebackene Tortillachips Tipp: Sie können Split Pita Brot ersetzen

Portionen: Portionen

Einheiten: MetrischUS Imperial

Zutaten

  • 375 g Magerputenfleisch
  • 1/2 gelbe Paprika gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe gehackt
  • 2 TL Chilipulver
  • 1 grüne Zwiebel dünn geschnitten
  • 1 Tasse Dosen schwarze Bohnen gespült und abgelassen
  • 1/4 Tasse frischer Koriander
  • 1/2 Tasse Teil-Skim Cheddar Käse geschreddert
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 1 1/2 Tassen glasiertes Tomatenmark
  • 6 Tassen gebackene Tortillachips Tipp: Sie können Split Pita Brot ersetzen

Portionen: Portionen

Einheiten: MetrischUS Imperial

  • Kurs Abendessen, Snacks
  • Küche Vorspeisen, Geflügel, Gemüse

Anleitung

  1. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, Truthahn, Zwiebel, Knoblauch und Chilipulver kochen, Truthahn mit Löffel zerlegen, bis der Truthahn nicht mehr rosa ist, 8 bis 10 Minuten. Tomatenpüree, Bohnen, gelbe Paprika und Salz und Pfeffer einrühren, falls gewünscht. Zum Kochen bringen, die Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur reduzieren und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie verdickt sind, 6 bis 8 Minuten.
  2. Lege eine 13-x 9-Zoll (3 L) Metallbackform mit Folie aus; leicht Ölfolie. Tortillachips und Chili in der Pfanne schichten; oben mit Käse. Beobachten Sie sorgfältig, grillen Sie ungefähr 8 Zoll von der Hitze, bis Käse sprudelnd ist und Chips werden leicht getoastet (ungefähr 1 Minute). Top mit grünen Zwiebeln und Koriander. Mit Limettenschnitzen zum Quetschen und fettarmer saurer Sahne zum Eintauchen servieren, falls gewünscht.

Rezeptnotizen

Pro Portion: 460 Kalorien, 14 g Protein, 11 g Fett (2 g gesättigtes Fett), 63 g Kohlenhydrate, 9 g Ballaststoffe, 64 mg Cholesterin, 395 mg Natrium

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